Emma Obadina
Venez découvrir l’art des pâtisseries japonaises avec Emma Obadina, une cheffe pâtissière internationale et spécialisée dans le domaine.
Durant un atelier, vous aurez l’occasion de réaliser des Nerikiri; petites pâtisseries à base de pâte de haricot blanc sucrée, de farine de riz gluant et fourrées avec une pâte de haricot rouge.
Une fois le Nerikiri assemblé, il est soigneusement sculpté pour représenter un élément de la nature, souvent en lien avec la saison. Les Nerikiri se marient très bien avec le thé japonais et c’est pour cela qu’on les retrouve souvent dans les cérémonies du thé.
De plus, si vous souhaitez goûter à d’autres pâtisseries, vous aurez l’occasion d’en acheter directement sur son stand ! Mochi, dorayaki fait à la minute, biscuit , warabi, Dango, cheesecake japonais… et bien d’autres folies !
La participation à l’atelier se fait seulement sur inscription.